Herkomst
Oorspronkelijk is de loquat afkomstig van China en Japan maar tegenwoordig groeit de vrucht ook in Algerije, Californië, Brazilië, Italië en Israël. Een loquat wordt ook weleens Japanse mispel of neffel genoemd maar het is een vrucht van de rozenfamilie.
De loquat is eivormig en oranje van kleur er zitten grote ovale bruine zaden in de hoeveelheid kan variëren van 1 tot 10 en ze kunnen tot 2 centimeter groot zijn.

Hoe kan je een loquat eten?
De loquat is een zeer sappige zoetzure vrucht die een beetje doet denken aan een abrikoos. Je moet er wel op letten dat de vrucht rijp is want een onrijpe loquat is heel zuur en zelfs een beetje toxisch. De zaden bevatten een kleine hoeveelheid cyanide maar voordat je hiervan zo erg schrikt dat je geen loquat meer durft eten de pitten van een appel bevatten ook wat cyanide. Je kan een loquat verwerken in een fruitsalade of je maakt er confituur van. Het is ook heel lekker en verfrissend om loquats te gebruiken om er ijs van te maken.

Welke vitaminen bevat een loquat?
De vruchten zijn rijk aan vitamine A en C maar ze bevatten ook kalium, calcium, fosfor en ijzer. Er wordt wel aanbevolen om niet meer dan twee loquats per dag te eten omdat te veel vitamine A opnemen niet zo goed is. Een loquat is nog niet zo heel bekend en misschien heb je er zelfs nog nooit van gehoord maar het is zeker de moeite om de volgende keer als je bij de fruitboer bent eens extra rond te kijken.

Uiterlijk en smaak
De jonge kokosnoot heeft een ander uiterlijk dan wij gewend zijn: buitenkant heeft geen droge bruine haren, maar heeft een wit harde buitenkant. Voordat het in de winkel komt, wordt de vrucht van zijn groene buitenkant ontdaan, de bovenkant wordt in een cilindervorm gesneden. Het vruchtvlees is totaal anders dan wij gewend zijn, het is niet hard en knapperig, maar is meer zacht en heeft een consistentie van pudding. Ook is de smaak heel anders; het is zachter en romiger van smaak.

Hoe open breken
Je denkt vast dat het een gigantische knoeiboel gaat worden, maar het tegendeel is waar wanneer het op de volgende manier gebeurt:
Snij aan de onderkant wat van de bast weg, dus niet aan de cilindervormige kant. Wanneer je wat weg hebt gesneden, vind je 3 oogjes. Prik deze 3 oogjes open, het makkelijkste kun je dit met de top van een scherpe mes doen. Pak een kom erbij en zet de kokosnoot op zijn kop zodat het vocht eruit kan lopen. Pak een scherpe mes en sla deze in de bast, pak de hamer erbij en tik het open. Wanneer je de kokosnoot gekraakt hebt kun je makkelijk het vruchtvlees met een lepel eruit schrapen.

Weetjes
Wist je dat de noot verschillende namen heeft: jonge klapper, dua tuoi (Vietnam), Kelapa Muda (Indonesië).
Met de jonge kokosnoot kan er heel wat lekkers worden gemaakt: van het vruchtvlees kun je kokosmelk maken, het vocht kun je lekker opdrinken, of maak er eens een heerlijke smoothie van.

Namen
De pomelo is in Nederland en in andere landen bekend als: Pompelmoes, pomelo, pamelo, shaddock, citrus grandis, buoi, som-oh, yòuzi.

De pomelo
De pomelo is een bijzondere boom, die het bekijken waard is. De boom is breed en behoorlijk stekelig en kan maximaal vijftien meter hoog worden. De boom heeft een bijzondere citrusvrucht, die we vanzelfsprekend ook de pomelo noemen. Oorspronkelijk groeide de vrucht in Maleisië en Thailand, maar inmiddels zijn er veel meer plaatsen waar de vrucht geproduceerd wordt zoals India, China en Iran. De vrucht kan in twee verschillende vormen voorkomen; rond of peervormig. De schil lijkt wel wat op de schil van bijvoorbeeld sinaasappelen, maar heeft een witgele kleur.

Pomelo eten
De pomelo kan op verschillende manieren gegeten worden, al wordt het wel altijd rauw gegeten. Ook hierin kun je de vrucht vergelijken met de sinaasappel: Je dient de vrucht te schillen en daarna kun je er eindeloos mee variëren. Zo kun je de pomelo zo uit de hand eten, maar het is ook een heerlijke toevoeging aan bijvoorbeeld een salade. Ook als dessert is de pomelo erg lekker. Let er op dat deze vrucht sneller bederft bij lagere temperaturen. Hierdoor kun je de pomelo beter buiten de koelkast bewaren.

Pomelo in Nederland
Je ziet de pomelo steeds vaker in Nederland. Sowieso kun je de vrucht bij alle Aziatische winkels krijgen, maar ook bij sommige gespecialiseerde fruitzaken en op markten in diverse grote steden is de vrucht inmiddels te vinden.

De Groene Mango
Er zijn in de wereld ontzettend veel verschillende vruchten te verkrijgen. De natuur geeft ons namelijk ongelooflijk veel te eten. Het fruit dat wij eten en dat onder de Nederlanders bekend is, is slechts een klein deel van alle soorten fruit die op onze aarde groeit en die we dus ook kunnen eten. Mango is een van die fruitsoorten. Maar heb je ook wel eens gehoord van groene mango?

Wat is groene mango?
Een groene mango is eigenlijk niet meer of minder dan een mango die nog niet helemaal rijp is. De rijpe mango’s die wij kennen zijn zoet, sappig en oranje, maar de groene mango is het tegenovergestelde: hard, zurig en groen. De groene mango is overigens ook een stuk kleiner dan een rijpe mango; ze worden ongeveer zo groot als een rijpe peer. De vrucht komt van een boom die oorspronkelijk in India groeide, maar inmiddels is de boom overal ter wereld te vinden, mits er de juiste temperatuur heerst.

Hoe eet je groene mango?
Zoals eerder gezegd is de groene mango zurig en hard. Het is dan ook niet lekker om de vrucht zo te eten. De groene mango wordt vooral gebruikt in bijvoorbeeld salades, curries en pickles. Op die wijze kunnen ze een echte toevoeging zijn voor de maaltijd. Let wel op dat je de schil en de pitten eruit haalt en dat je het vruchtvlees in dunne reepjes snijdt. Deze reepjes kun je toevoegen aan je gerecht. In Azië is het ontzettend populair als de basis voor rauwkost. Wanneer de groene mango niet bevalt, kun je hem gewoon buiten de koelkast laten rijpen tot een oranje mango.

In Nederland
De groene mango is in Nederland in alle Aziatische winkels te krijgen en ook op veel grote markten.

Wat is een kokosnoot?

Vanwege zijn naam zou je denken dat het een noot is, maar dit is niet waar. De kokosnoot is een vrucht(rijpe steenvrucht). Het groeit aan de zogeheten kokospalm, deze kun je zowat over de hele wereld vinden. Denk maar eens aan de stranden van Italie of Spanje. Kortom als het maar een warm en vochtig land is, grote kans dat je er kokospalmen tegen komt.

Hoe wij de kokosnoot in de winkel kennen(bruin, droog, en ruwe buitenkant). Zo wordt de noot oorspronkelijk niet geplukt. Ze worden al geplukt wanneer de kokosnoot groen en rijp is, deze laten ze na het plukken een tijdje drogen totdat het zijn bekende vorm krijgt. Het gebeurt ook vanzelf wanneer de kokosnoot niet geplukt wordt, de kokosnoot zal na een tijdje van de boom vallen.

Hoe de kokosnoot open maken?

Het kan op zich makkelijk gaan, maar je hebt daarvoor wel een hamer en een schroevendraaier nodig. Maak de drie oogjes aan de bovenkant open, laat het vocht in een glas eruit lekken. Wanneer je dit hebt gedaan kan het grove werk beginnen, want een kokosnoot moet echt gekraakt worden, zorg daarom voor een stevige ondergrond. Laat vervolgens de hamer er op los. Je zal zien dat de kokosnoot barsten vertoond.

Leuke tips

Met een kokosnoot kun je alle kanten op:

Maak er kokosmelk van, heerlijk en gezond!
Met kokosnoot kun je veel lekkere desserts maken.
Je kunt de harde schil gebruiken als decoratie, voor bijvoorbeeld ijs.

Waar groeit de papaja?
Papaja is een tropische vrucht die vooral voorkomt in Midden-Amerika, Azië, Zuid-Afrika en Midden-Afrika. De vrucht is peervormig en heeft een groene schil als ze nog niet rijp is en een groengele of helemaal gele schil als ze voldoende rijp is. Het vruchtvlees heeft een geel-oranje kleur en binnenin de vrucht zitten vele zwarte zaadjes. Een papaja kan wel 70 centimeter groot en 3 kilo zwaar worden.

Hoe kan je de papaja eten?
Je kan het vruchtvlees gewoon opeten of je kan ervoor kiezen om het te verwerken in een fruitsalade. De papaja is een zoete vrucht waarvan de smaak een beetje op meloen lijkt. Gepureerd is papaje heel lekker in een smoothie en als je een lekker gezond voorgerecht wil maken kan je papaja combineren met rauwe ham. Een salsa van papaja is heel lekker op een hamburger en je kan papaja ook opvullen met groenten en dan in de oven bakken. Een marinade van papaja zorgt ervoor dat vlees malser wordt. De zaadjes van de papaja hebben een peperachtige smaak als je ze laat drogen kan je ze als alternatief voor peper gebruiken. Maar als je papaje met gelatine combineerd zal de gelatine niet opstijven dit kan alleen als je de papaja vooraf heel kort kookt.

Papaja en gezondheid.
Een papaja is een caloriearme lichtverteerbare vrucht die rijk is aan vitamine c en bètacaroteen. Elke dag een halve papaja eten zorgt ervoor dat je voldoende vitamine c binnenkrijgt. De papaje bevorderd de spijsvertering en de schil van de vrucht helpt wondjes sneller genezen.

Wat is het?
Ramboetan ziet eruit als een lychee maar dan met een harige en tevens rode buitenkant.
Het is dus een vrucht. De naam rambut staat voor haar. De ramboetan is een indonesische vrucht. De vrucht heeft een zoetzure smaak. De vrucht is afkomstig van landen die in het bezit zijn van lage regenwouden. De regen zorgt ervoor dat deze vruchten kunnen groeien. Het zijn tropische regenwouden vruchten. U kunst daarbij denken aan landen die zich bevinden in zuid – Amerika. De vrucht groeit in trossen. in de vrucht zelf bestaat er overigens een bruine zaad. Uit deze zaad komt het vrucht tevoorschijn dat eetbaar is.

Hoe te gebruiken?
De ramboetan is een vrucht dat vooral uit de hand wordt gegeten. Dit is gemakkelijk te doen. Denk bijvoorbeeld aan het eten van nootjes.Ook dit wordt simpelweg uit de hand gegeten. U kunt de ramboetan ook stoven. Nadat de ramboetan gepeld is kunt u deze vrucht vervolgens stoven. Op deze manier is de ramboetan wat zoeter van smaak. U kunt de ramboetan ook koken. Wanneer de vrucht gekookt is blijft de vrucht langer goed en wordt de houdbaarheidsdatum aanzienlijk verlengd door het koken van de vrucht. Het vrucht raakt op deze manier los van de pit van de ramboetan. Ook de pit kan gekookt worden en worden opgegeten.

De vrucht
Deze vrucht is makkelijk te verkrijgbaar. u kunt het halen in de supermarkt of bij de lokale groenteboer.
Het is een roze vrucht die wit is van de binnenkant. Verder zitten er in de binnenkant zwarte spikkeltjes. Een drakenvrucht is te vergelijken met een kiwi. Je behoort het door midden te snijden en vervolgens uit te lepelen. De inhoudt wordt op deze manier eruit gehaald. De vrucht komt uit zuid Amerika maar ook uit midden Amerika. De meeste drakenvruchten die wij in de winkel tegenkomen zijn afkomstig van Azië. Je kunt ze ook kopen in Turkse winkels. Er zijn variante van deze vrucht met een andere kleur. De vrucht is dan geel in plaats van rood en tevens wat zoeter van smaak.
De vrucht is zeer gezond. Het bevat namelijk veel vitamine b net zoals bij de kiwi.

Gebruik van de vrucht
U kunt de drakenvrucht dus eten net als hoe u een kiwi eet door de inhoud er simpel weg uit te lepelen.
Van het drakenfruit kan er ijs worden gemaakt. Het enige wat u nodig hebt is de vrucht, ijs en slagroom. Als u dit met elkaar mengt hebt u binnen een mum van tijd een zelfgemaakte ijsje dat drakenvrucht bevat.

Het is ook een aanrader om de drakenvrucht met aardbei en melk in de blender te stoppen. Op deze manier maakt u uw eigen milkshake gemixt met drakenvrucht. U kunt er zelfs een smoothie van maken als u dit prefereert.