Ingrediënten (4 – 6 porties) :
1 blikje (350 gram) kokosmelk
1 tot 4 eetlepels rode curry pasta
2 tot 3 eetlepels vissaus
2 eetlepels bruine suiker
1,5 kopje verse groenten in stukjes van 2 tot 3 centimeter gesneden (bijvoorbeeld broccoli, bloemkool, paprika, auberine, erwten, etc.)
1 blikje bamboescheuten, afgespoeld en afgewaterd

Bereiden :
In een grote koekenpan breng je de kokosmelk, curry pasta, vissaus en bruine suiker aan het koken.

Voeg de groenten en bamboescheuten toe, verlaag het vuur en laat het sudderen voor 15 minuten of tot de groenten zacht zijn.

Serveer samen met verse witte rijst.

Ingrediënten :

• 1 kopje gemixte groenten (broccoli, bloemkool, babymais, strochampignons, wortels)
• 3 teentjes fijngemaakte knoflook
• 1 eetlepel lichte soja saus
• 1 eetlepel oestersaus
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 eetlepel sesamolie
• een half kopje kippenbouillon

Bereiden:

1. Verhit de olie in een wok op een middel tot hoog vuur

2. Voeg de knoflook toe en roer tot deze geurig of bruin van kleur word

3. Voeg de groenten toe en doe deze goed omroeren

4. Voeg een beetje bouillon toe om de groeten sneller te laten baken. Af en toe roerbakken voor ongeveer 4 – 5 minuten

5. Wanneer de groenten licht gekookt zijn voeg je alle kruiderijen toe naar eigen smaak en blijf je het gerecht de hele tijd omroeren.

6. Voeg de sesamolie toe voor het gerecht een goede egale kleur te geven.

7. Haal het van het vuur en serveer direct met gestoomde rijst om de meeste smaak eruit te halen.