Yakisoba

Veel Japanners maken tijdens de zomer maanden Yakisoba op een barbeque. Yakisoba is een soort van Japanse Bami. Dit gerecht kan veel gevonden worden op straat restaurants in Japan, tijdens zomer festivals en teppanyaki restaurants. Het basis recept is erg licht, maar als je dit te saai vind kun je het zelf aandikken met diverse sauzen.

Ingrediënten (2 porties) :

  • 2 pakjes yakisoba noodles
  • 65 gram varkensvlees
  • 12 gepelde garnalen
  • 1 kleine fijn gesneden ui
  • 1,5 kopje fijngehakte kool
  • 1 fijngehakt teentje knoflook

Kruiderijen :

  • 6 theelepels oestersaus
  • 6 theelepels soja saus
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • een halve theelepel sesamolie
  • een snufje peper
Bereiden :
1. Mix de kruiderijen allereerst door elkaar in een kleine kom
2. Haal de noodles uit elkaar. Als deze bevroren zijn of vastgeplakt zitten kun je het beste warm water hiervoor gebruiken.
3. Kook de ui en kool voor 4 minuten en laat deze erna afwateren.
4. Verhit olie in een koekenpan en sauteer erna de knoflook voor 1 minuut of tot deze lekker begint te ruiken.
5. Voeg het gesneden varkensvlees toe tot deze goed gekookt is, dan voeg je de garnalen, ui en kool toe en kook je dit alles nog eens voor 5 minuten.
6. Roer de Yakisoba noodles erin en bak dit voor 3 minuten.
Tip: Als je de saus niet dik genoeg vind kun je Worcestersaus aan het gerecht toe voegen om het te verdikken.
De teksten op de Yakisoba kleding pagina zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is verboden om van de Yakisoba pagina iets Kopiëren of te gebruiken.