Nasi Goreng is een zeer bekend en lekker gerecht waarbij groentes, garnalen en rijst worden bereid tot een heerlijke maaltijd met een smaakvolle saus.
Ingredienten (voor 2 borden nasi goreng) :
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 geklopte eieren
- 1 in stukjes gesneden courgette
- 1 in stukjes gesneden wortel
- 8 groene in stukjes gesneden uien
- 1 teentje knoflook
- 2 koppen rijst
- 220 gram gekookte garnalen
- 2 eetlepels soya saus
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel sesam olie
- 1 theelepel zoete chili saus
- 2 eetlepels verse in stukjes gehakte bieslook
Bereiding:
1. Verhit de helft van de olie in een koekepan op middelhoog vuur. Doe de geklopte eieren in de pan zodat de hele bodem bedekt is. Na een halve minuut moet je het ei omgooien en nog eens 20 seconden laten doorbakken. Haal het ei uit de pan en laat deze afkoelen. Rol het ei op en snij het in smalle reepjes.
2. Verhit de over gebleven olie in de koekepan of wok op middelhoog vuur. Wanneer de olie heet is voeg je de courgette, wortel en groene uien toe. Roerbak dit voor 3 minuten. Voeg nu de knoflook, rijst, garnalen, soya saus, ketchup, suiker, sesam olie en chili saus toe en roer dit geheel goed door.
3. Dien het geheel gelijk op met de stukjes ei en stukjes bieslook op de bovenkant van het gerecht.