Sukiyaki is een van de meest populaire gerechten in Japan. Het heeft een zoet gezoete smaak, een beetje zoals teriyaki saus, maar met rundvlees en groenten erdoor gemixt, het heeft gewoon zijn eigen sukiyaki smaak die mensen zo lekker vinden. In elke gebied in Japan word sukiyaki op een andere manier gemaakt.
Ingredienten (4 porties) :
1 eetlepel pindaolie
400 gram rundvlees, diagonaal gesneden in 7cm lange stukjes
1/2 kopjes runderbouillon
2 theelepels sojasaus
1 eetlepel boter
3/4 kopje ui, fijngehakt
3/4 kopje selderij, fijngehakt
100 gram champignons, fijngehakt
100 gram verse spinazie, gewassen
Bereiden :
Verhit olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de rundvlees toe en kook deze tot hij goed bruin is. Roer de rundvlees bouillon, sojasaus en boter erdoor. Druk het rundvlees aan de kant en voeg de ui, selderij en champignons toe. Kook het gerecht al roerend door voor circa 4 minuten. Voeg de spinazie toe en kook nog eens 2 minuten door.
Tip: Het lekkerst is dit gerecht met een beetje witte jasmijn rijst.