Daigaku Imo (zoete aardappel gefrituurd)
Daigaku Imo is een echt traditioneel Japans recept. Het woord “daigaku” betekent universiteit en “imo” is Japans voor aardappel. Dit …
Archive by category Bijgerechten
Japanse Bijgerechten
Moyashi (Tauge) Salade
Tauge word in Japan Moyashi genoemd. Het duurt maar 10 minuten om dit gerecht te bereiden, het is dus fijn om dit te kunnen maken als je een snel bijgerecht …
Renkon no Kinpira (Lotuswortel Roerbakken)
Kinpira is een Japanse kooktechniek waar gesneden groenten worden geroerbakt en gekruid met suiker en sojasaus. Renkon (Lotuswortel) heeft een aparte …
Japanse Aardappel Salade
Pas dit gerecht aan naar je eigen smaak met meer ingrediënten zoals ham, uien of een hard gekookt ei. Ingrediënten (4 porties) : 1/2 Japanse komkommer, …
Nitamago
Nitamago is een zeer smaakvol gekookt ei. Het is een veel voorkomend ingredient in Japanse Ramen Noodles. Zelfs als je alleen instant ramen noodles maakt, kan …
Sushi Rijst
We krijgen erg veel vragen van bezoekers hoe je de sushi rijst moet maken. Ik ben gaan experimenteren en ben op dit recept uit gekomen omdat het vrij makkelijk …
Gebakken Mosselen
Dit recept heeft een familievriend aan mij gegeven. Mijn echtgenoot vind dit een lekker gerecht en vraagt mij dit dan ook regelmatig te bereiden. Ingrediënten …
Japanse Kippenvleugels
Dit recept is al een favoriet in onze familie voor meer dan 30 jaar. Het stukje papier waar dit recept is opgeschreven is vervaagd en gescheurd omdat het …