Japanse Aardappel Salade

Pas dit gerecht aan naar je eigen smaak met meer ingrediënten zoals ham, uien of een hard gekookt ei.

Ingrediënten (4 porties) :
1/2 Japanse komkommer, gesneden in halve schijfjes
1/4 theelepel zout
1/2 wortel geschild en gesneden in halve schijfjes
2 aardappels geschild en in vier delen gesneden
genoeg water om de aardappels onder te dompelen
3 eetlepels maiskorrels
3/4 kopje Japanse mayonaise
zout en peper naar smaak

Bereiden :
Wrijf de komkommer schijfjes in met zout en laat dit inwerken voor 30 minuten. Dit zal de komkommers knapperiger maken. Doe ze vervolgens afspoelen, afwateren en knijp ze droog.

In een pan breng je water aan de kook. Voeg hier wortels en aardappels aan toe. Kook ze voor 10 minuten en laat ze vervolgens afwateren.

Breng de gekookte aardappels naar een kom. Gebruik een vork om de aardappels te pletten, waarbij je kleine stukjes behoud. Voeg de maiskorrels, wortel, komkommer en Japanse mayonaise er aan toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Koel in de ijskast voordat je het serveert.

De teksten op de Japanse Aardappel Salade kleding pagina zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is verboden om van de Japanse Aardappel Salade pagina iets Kopiëren of te gebruiken.