Gobo of Kliswortel Salade

Kliswortel, Burdock root, kliswortel of Gobo in het Japans is een vezelige groenten die vrijwel nooit gebruikt word in het Westen, maar je kunt deze groenten in de meeste toko’s wel vinden. Deze salade is een populaire manier om kliswortel te eten. Veel restaurants in Japan serveren deze salade als voorgerecht, maar je kunt het ook in veel supermarkten daar kopen.

Ingrediënten (2 porties) :
100 gram kliswortel
een halve wortel
3 eetlepels Japanse mayonaise
2 eetlepels gemalen witte sesamzaadjes
1 theelepel azijn
2 theelepels sojasaus
1 theelepel suiker

Bereiden :
Was de kliswortel met water en verwijder de schil met een scherp mes, en doe hetzelfde met de wortel.
Snij de kliswortel en wortel in dunne reepjes.
Doe de kliswortel in een sauspan met genoeg water om de kliswortel te bedekken en breng dit aan de kook.
Wanneer het water kookt, laat je het 1 minuut koken.
Voeg dan de wortel toe en laat het nog eens 1 minuut koken.
Laat de wortel en de kliswortel afwateren en vervolgens afkoelen.
In een kleine kom mix je de mayonaise, sesam, azijn, sojasaus en suiker.
Mix vervolgens de kliswortel, wortel met de zelfgemaakte saus en dien het gerecht op tafel.

De teksten op de Gobo of Kliswortel Salade kleding pagina zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is verboden om van de Gobo of Kliswortel Salade pagina iets Kopiëren of te gebruiken.