Maak Lo Mein noedels als je eens iets anders wilt dan een basis Chow Mein. Serveer de Lo Mein noedels in individuele kommen en verras je familie door de saus over de noedels te schenken net voordat jullie gaan eten.
Ingrediënten (4 porties) :
450 gram Linguine pasta
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel Vijfkruidenpoeder
1/3 kopje koolzaadolie
1/2 kopje ui, fijngesneden
1/2 kopje Chinese kool (het liefst paksoi), fijn gesneden
1 kopje champignons, in schijfjes gesneden
1/2 kopje lente ui, fijngehakt (garnering)
Bereiden :
Kook de pasta zoals aangegeven staat op de verpakking. Laat deze afwateren en doe erna deze opgooien samen met een beetje olie om ervoor te zorgen dat de pasta niet gaat plakken. Zet aan de kant.
Terwijl de pasta kookt, mix je 950ml water, sojasaus, en de vijfkruidenpoeder in een grote kom. Mix deze goed door elkaar en zet aan de kant.
In een grote koekenpan verhit je olie en sauteer je hier in de ui, circa 2 tot 3 minuten.
Voeg de champignons en kool toe en sauteer nog eens 3 tot 4 minuten.
In dezelfde koekenpan voeg je de sausmix toe en verhit je deze voor nog eens 2 minuten.
Serveer de noedels in individuele kommen en op tafel schenk je de sausmix over de noedels heen.
Serveer direct.
Tips:
Voor een harigere maaltijd voeg je varkensvlees, kip, rundvlees, tofu of zeevruchten toe.
Garneer met lente uien.
