Zoet en Zure Sperziebonen

Zoet en Zure Sperziebonen is een gerecht vol met smaak dat erg goed in combinatie met varkensvlees is. Dit gerecht is lekker als bijgerecht (wel iets minder maken dan) of als hoofdmaaltijd.

Ingrediënten :
450 gram sperziebonen, boven en onderkant afgesneden
1 kleine ui, fijngehakt
1/4 kopje appelciderazijn
3 eetlepels suiker
4 stukjes spek, gekookt en verkruimeld (bewaar het vet nadat je klaar bent met dit te koken)

Bereiden:
Breng een grote pan met water aan de kook en plaats hier de sperziebonen in. Laat dit vervolgens voor 15 tot 20 minuten koken. Dan de sperziebonen laten afwateren en aan de kant zetten.

In een koekenpan plaats je het bewaarde vet van de spek samen met de fijngehakte ui. Kook dit samen voor 4 tot 5 minuten. Voeg de appelciderazijn en suiker toe en mix het geheel tot je ziet dat de suiker volledig is opgelost.

Voeg de sperziebonen toe en verwarm het gerecht tot de sperziebonen goed warm zijn. Haal het gerecht van het vuur en bedek het gerecht met het verkruimelde spek. Gelijk opdienen.

De teksten op de Zoet en Zure Sperziebonen kleding pagina zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is verboden om van de Zoet en Zure Sperziebonen pagina iets Kopiëren of te gebruiken.