Dit roerbak recept onder de naam “Phad Pak Ruam” of in het normaal Nederlands “Groenten gemixt in Oestersaus” is een gezond Thaise Vegetarisch gerecht. Niet alleen is dit recept gezond het is ook nog eens erg snel te maken. Het recept is een roerbak mix van groenten, knoflook, oestersaus en soja saus. De groenten die gebruikt worden in dit roerbak gerecht: broccoli, bloemkool, babymais en strochampignons zijn super om mee te roerbakken. Dit gerecht is overigens heerlijk met wat Thaise gestoomde rijst.
Ingrediënten :
- 1 kopje gemixte groenten (broccoli, bloemkool, babymais, strochampignons, wortels)
- 3 teentjes fijngemaakte knoflook
- 1 eetlepel lichte soja saus
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel sesamolie
- een half kopje kippenbouillon
Bereiden:
1. Verhit de olie in een wok op een middel tot hoog vuur
2. Voeg de knoflook toe en roer tot deze geurig of bruin van kleur word
3. Voeg de groenten toe en doe deze goed omroeren
4. Voeg een beetje bouillon toe om de groeten sneller te laten baken. Af en toe roerbakken voor ongeveer 4 – 5 minuten
5. Wanneer de groenten licht gekookt zijn voeg je alle kruiderijen toe naar eigen smaak en blijf je het gerecht de hele tijd omroeren.
6. Voeg de sesamolie toe voor het gerecht een goede egale kleur te geven.
7. Haal het van het vuur en serveer direct met gestoomde rijst om de meeste smaak eruit te halen.
