Dit is een goede vervanging voor een zomerse salade. Als je het in de koelkast bewaard is het lekker koud wanneer je het serveert en kun je het dagen lang bewaren. In het Thais heet dit gerecht Adhjaad.
Ingrediënten (2 porties) :
1 in vieren gedeelde dun gesneden komkommer
1 dun gesneden lange hete peper (optioneel)
2 dun gesneden sjallotjes
1/4 kopje suiker
1/3 kopje azijn
1/3 kopje water
Bereiden :
Plaats alle ingrediënten in een serveerkom. Mix alles goed door elkaar, plaats in de koelkast en serveer.
In Thailand gebruiken ze voor dit gerecht lange rode pepers die een beetje mild van smaak zijn, in Nederland kan ik dit soort pepers echter niet overal vinden.
Je kunt ook minder suiker gebruiken in dit gerecht, hier zul je een beetje mee moeten experimenteren.
