Pepers in Azijn is een perfecte toevoeging voor noodle en vele andere Thaise gerechten. Dit is 1 van de 4-5 kruiderij potjes die je op elke tafel ziet staan in een Thaise noodle winkel. Zelfs als je de meest hete pepers gebruikt, zullen deze al na een aantal uren zuurder en minder heet beginnen te worden. Dit Pepers in Azijn is erg gemakkelijk om te maken en te bewaren. Je kunt de Pepers in Azijn op kamertemperatuur voor enkele maanden bewaren.
Ingrediënten :
1/3 kopje azijn
gemixte pepers fijn gesneden
Bereiden :
Snij de pepers 3 tot 4mm dik. Plaats de gesneden pepers in een glazen potje en schenk hier de azijn in tot alle pepers bedekt zijn er mee. Plaats de deksel er goed en stevig op. Je kunt de pepers in azijn voor maanden bewaren.
Dit extraatje op tafel is heerlijk met eier noodles, curry en geroosterd varkensvlees.
