Komkommer Sunomono

Een Japans recept voor komkommers gemarineerd in azijn, suiker, zout en gember. Zeer smaakvol en simpel!

Ingrediënten (5 tot 6 porties) :
2 grote komkommers, ontdaan van schil
1/3 kopje rijstazijn
4 theelepels witte suiker
1 theelepel zout
1,5 theelepel fijngemaakte verse gemberwortel

Bereiden :
Snij de komkommers door de helft in de lengte en schep de grote zaadjes eruit die je kunt vinden. Snij vervolgens de komkommers in zeer dunne halve maan schijfjes.

In een kom combineer je de rijstazijn, suiker, zout en gember. Roer deze goed door elkaar.

Plaats de komkommer schijfjes in de kom en roer dit zo door elkaar dat de komkommers goed worden bedekt door de dressing. Zet de kom als je klaar bent vervolgens voor minstens 1 uur in de koelkast voordat je deze gaat serveren.

Tip: Als garnering kun je voor dit gerecht sesam zaadjes gebruiken.

De teksten op de Komkommer Sunomono kleding pagina zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is verboden om van de Komkommer Sunomono pagina iets Kopiëren of te gebruiken.