Sheildzini is een Japanse komkommer salade. Het is net als veel Japanse gerechten simpel om te maken maar wel erg smaakvol. Maak dit gerecht niet te lang van tevoren klaar, aangezien je dan kans hebt dat de komkommers klef worden. Als de buitenkant van de komkommers bitter of ruw zijn kun je deze het best verwijderen voordat je de salade gaat maken.
Ingrediënten (8 porties) :
3 komkommers
1 theelepel zout
1 eetlepel plantaardige olie
2 theelepels witte suiker
3 eetlepels rijstwijn azijn
3 eetlepels sojasaus
Bereiden :
1. Snij de komkommers in de lengte doormidden, haal de zaadjes eruit met een lepel en snij de komkommers in hapklare stukjes. Breng deze vervolgens over naar een salade kom.
2. In een kleine kom mix je de zout, olie, suiker, rijstwijn azijn en sojasaus. Verdeel deze dressing over de komkommers en doe deze vervolgens rustig opgooien. Stop deze vervolgens een aantal uur in de ijskast voordat je deze serveert. Terwijl het gerecht in de ijskast staat moet je deze af en toe nog eens opgooien.
