“Kani” is het Japanse woord voor krab, die gebruikt word in sushi. Deze lichte groenten salade is het perfecte voorgerecht of lunch tijdens een zomerse dag. Wanneer je deze surimi salade geprobeerd hebt zal deze vaker op je verlanglijstje komen te staan.
Ingrediënten :
1 middelgrote komkommer
1 middelgrote wortel
1 kleine kropsla
3 stukjes surimi
3 eetlepels mayonaise, of naar eigen smaak
Bereiden :
Was, schil en snij de komkommer en wortels in lucifer grote reepjes
Scheur de kropsla in hapklare stukjes
Scheur of snij de surimi in dunne reepjes
Doe de komkommer, wortels en sla opgooien in een kom met de mayonaise
Leg de surimi reepjes erbovenop
Koel de salade toe deze klaar is om op tafel gezet te worden
