Singapore Noedels is een gerecht dat kip, garnalen en varkensvlees bevat en is hartig en erg vol van smaak vol een lunch of als avondmaaltijd.
Ingrediënten (4 porties) :
450 gram vermicelli pasta
100 gram kip, gesneden
100 gram varkensvlees, gesneden
4 eetlepels plantaardige olie
1 eetlepel knoflookpoeder
2 lente uien, dun gesneden
2 wortels, dun gesneden
1/2 kopje ongekookte en schoongemaakte garnalen zonder schil
2 steeltjes selderij, dun gesneden
1/4 kopje water
2 eetlepels sojasaus
1 kopje tauge
Bereiden :
Breng de noedels aan de kook in een grote pan en laat deze zolang koken als vermeld staat op de verpakking. Wanneer de noedels klaar zijn laat je deze afwateren en zet je ze aan de kant.
Terwijl de noedels aan de kook gaan plaats je de kip en het varkensvlees in een koekenpan met plantaardige olie en knoflook. Kook deze op een middelmatig vuurtje tot het klaar is.
Als het varkensvlees en de kip goed doorgekookt zijn schenk je het water in de koekenpan en voeg je de wortels en lente uien toe. Bedek de pan en laat het gerecht voor 3 tot 5 minuten stomen.
Voeg de garnalen en selderij toe. Bedek de pan nogmaals en laat nog eens voor 2 minuten stomen.
Haal de deksel van de pan en voeg de sojasaus en tauge toe. Roer voor 3 tot 5 minuten door de pan of tot het gerecht heet is.
Schenk de saus over de noedels. Doe alles voorzichtig samen opgooien en serveer direct.
Tip:
Je kunt eigen groenten toevoegen of weglaten naar wat je zelf lekker vind of beter vind passen.
