Babi Pangang

Ingredienten: 

  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels hoisin saus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 eetlepel vers geraspte gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui zo fijn mogelijk gehakt
  • sambal oelek
  • 1 eetlepel limoensap
  • een beetje zout en peper
  • 800 gram schouder karbonades in grote stukken gesneden

Bereiden:

1. Mix alle ingrediënten behalve het vlees samen.

2. Bedankt nu het vlees met de mix die je net gemaakt hebt.

3. Stop alles in een plastic zak en sluit deze zo goed mogelijk af, stop deze nu in de ijskast.

4. Laat alles voor minimaal 4 uur marineren of als het kan de hele nacht.

5. Haal alles uit de ijskast een half uur voordat je dit wilt gaan bereiden.

6. Laat de oven warm worden op 150 graden

7. Plaats het vlees op een schaal en stop het in de oven, je zult de karbonades circa een half uur aan iedere kant  in de oven laten staan. Wanneer het te donker word kun je het vlees afdekken met aluminium folie.

8. Haal het vlees uit de oven en serveer deze.

De teksten op de Babi Pangang kleding pagina zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is verboden om van de Babi Pangang pagina iets Kopiëren of te gebruiken.