Japanse mensen houden echt van maissoep. Vrijwel elk restaurant in Japan heeft maissoep op de menukaart staan en je kunt een groot aantal verschillende variëteiten vinden van de soep in supermarkten. Er zijn zelfs overal apparaten te vinden met kant en klare maissoep naast de koffie en frisdranken.
Ingrediënten (4 porties) :
- 1 blikje mais
- 1/2 fijngesneden gele ui
- 1,5 kopje melk
- 1 eetlepel boter
- 1 takje peterselie
- 2 blokjes maggi groenten bouillon
Bereiden :
1. Laat de boter gedeeltelijk smelten in een sauspan, vervolgens de ui sauteren voor 5 minuten tot deze zacht is.
2. Voeg de mais toe en roer hier voor 1 minuut in.
3. Voeg de melk toe en verhit deze op middellaag vuur tot het heet is maar nog niet kookt.
4. Vergruizel de maggi blokjes in de soep en roer deze er goed doorheen.
5. Haal de pan van het vuur en stop alles in een blender waarin je het goed door elkaar mixt.
6. Plaats het daarna terug in de sauspan waarin je het weer warm maakt en vervolgens voordat je de soep serveert garneert met de peterselie.
